## Drei Budgets, drei Ansätze, eine Familie
Was kostet es wirklich, für eine 4-köpfige Familie in Südtirol gut zu essen? Wir haben 3 komplette Wochenpläne erstellt — Mittag- und Abendessen für 7 Tage — mit den echten Preisen vom Supermarkt Poli.
Die drei Budgets:
- **€40** — das Minimum für anständiges Essen
- **€70** — der Sweet Spot
- **€100** — Premium-Qualität ohne Verschwendung
## Budget €40: Das Wesentliche, gut gemacht
### Wochenmenü
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|-----|------------|------------|
| Montag | Pasta mit Tomatensoße | Zwiebel-Frittata + Brot |
| Dienstag | Reis mit Linsen | Pasta e Fagioli |
| Mittwoch | Spaghetti Aglio e Olio | Minestrone + Crostini |
| Donnerstag | Polenta mit Ragù | Kartoffel-Thunfisch-Salat |
| Freitag | Pasta mit Kichererbsen | Rührei + Gemüse |
| Samstag | Zucchini-Risotto | Pizza Margherita selber machen |
| Sonntag | Pasta mit Ragù (vom Donnerstag) | Gemüsesuppe + Brot |
### Einkaufsliste €40
| Kategorie | Produkte | Kosten |
|-----------|----------|--------|
| Pasta und Reis | Spaghetti x2, Penne, Reis 1kg | €4,20 |
| Hülsenfrüchte | Linsen, Kichererbsen, Bohnen (getrocknet) | €3,50 |
| Gemüse | Zwiebeln, Zucchini, Kartoffeln 2kg, Karotten, Sellerie, Tomaten | €7,80 |
| Tomatenprodukte | Geschälte Tomaten x3, Passata x2 | €3,90 |
| Proteine | Eier x12, Thunfisch x3, Hackfleisch 400g | €7,50 |
| Milchprodukte | Mozzarella x2, Milch 1L | €3,10 |
| Brot und Mehl | Brot 1kg, Pizzamehl | €2,80 |
| Sonstiges | Olivenöl 0,5L, Knoblauch, Hefe, Polenta | €5,20 |
| **Gesamt** | | **€38,00** |
**Was fehlt**: frischer Fisch, gutes Fleisch, Käse, Obst, Süßes.
### Merkmale
- Viel Pasta und Hülsenfrüchte
- Nur 2 Mahlzeiten mit Fleisch (Ragù für 2 Tage)
- Pizza und Brot selbst gemacht
- Wenig Lebensmittelverschwendung
- Eintönig, aber nahrhaft
## Budget €70: Die goldene Mitte
### Wochenmenü
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|-----|------------|------------|
| Montag | Pasta mit Gemüse-Ragù | Hähnchenbrust gegrillt + Salat |
| Dienstag | Pilzrisotto | Zucchini-Frittata + Brot |
| Mittwoch | Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten | Minestrone mit Pasta |
| Donnerstag | Polenta mit Schmorfleisch | Reissalat |
| Freitag | Spaghetti alle Vongole (TK) | Kabeljau aus dem Ofen + Kartoffeln |
| Samstag | Lasagne | Pizza selber machen (verschiedene Beläge) |
| Sonntag | Brathähnchen + Ofenkartoffeln | Hülsenfrüchtesuppe + Bruschette |
### Einkaufsliste €70
| Kategorie | Produkte | Kosten |
|-----------|----------|--------|
| Pasta und Reis | Pasta versch. x3, Reis, Lasagneplatten | €5,80 |
| Gemüse | Pilze, Zucchini, Kirschtomaten, Salat, Kartoffeln 2kg, Gemüsemix | €11,50 |
| Tomatenprodukte | Geschälte Tomaten x2, Passata x2, frische Kirschtomaten | €4,60 |
| Proteine | Ganzes Hähnchen, Brust 500g, Schmorfleisch 400g, Kabeljau 400g, Eier x12, Thunfisch x3, TK-Venusmuscheln | €19,80 |
| Milchprodukte | Mozzarella x3, Parmesan 200g, Béchamel, Milch 1L | €7,20 |
| Brot und Mehl | Brot, Pizzamehl | €2,80 |
| Hülsenfrüchte | Linsen, Kichererbsen | €2,10 |
| Obst | Äpfel 1kg, Orangen 1kg, Bananen | €4,90 |
| Sonstiges | Olivenöl 0,5L, Knoblauch, Hefe, Polenta, Gewürze | €6,30 |
| **Gesamt** | | **€65,00** |
### Merkmale
- Fisch 2x pro Woche
- Fleisch 4x pro Woche
- Mehr Gemüsevielfalt
- Obst inklusive
- Lasagne am Wochenende
- Gute Nährstoffbalance
## Budget €100: Qualität
### Wochenmenü
| Tag | Mittagessen | Abendessen |
|-----|------------|------------|
| Montag | Penne all'Arrabbiata mit Guanciale | Gegrillter Lachs + Gemüse |
| Dienstag | Safranrisotto | Rindfleisch-Tagliata + Rucola |
| Mittwoch | Frische Pasta mit Steinpilzen | Wolfsbarsch aus dem Ofen + Kartoffeln |
| Donnerstag | Gnocchi mit Gorgonzola | Fleischbällchen mit Kartoffelpüree |
| Freitag | Linguine allo Scoglio (TK-Meeresfrüchtemix) | Caprese mit Büffelmozzarella |
| Samstag | Tagliatelle al Ragù Bolognese | Gourmet-Pizza selber machen |
| Sonntag | Braten mit Polenta und Pilzen | Käse- und Aufschnittplatte |
### Einkaufsliste €100
| Kategorie | Produkte | Kosten |
|-----------|----------|--------|
| Pasta und Reis | Premium-Pasta x3, Gnocchi, frische Pasta, Carnaroli-Reis | €10,50 |
| Gemüse | Steinpilze, Rucola, Gemüsemix, Kartoffeln, Kirschtomaten, Salat | €13,80 |
| Tomatenprodukte | Premium geschälte Tomaten x2, Passata, Datteltomaten | €5,90 |
| Proteine | Lachs 400g, Wolfsbarsch 500g, Rind-Tagliata 500g, Guanciale, Hackfleisch 500g, TK-Meeresfrüchtemix, Bio-Eier x12 | €32,50 |
| Milchprodukte | Büffelmozzarella x2, Gorgonzola, Parmesan 300g, Milch | €11,20 |
| Aufschnitt und Käse | Platte: Südtiroler Speck, Prosciutto Crudo, Asiago, Trentingrana | €9,80 |
| Brot und Mehl | Handwerksbrot, Pizzamehl | €3,50 |
| Obst | Saisonobst gemischt 2kg | €5,80 |
| Sonstiges | Premium-Olivenöl, Safran, Gewürze, Kochwein, Hefe | €8,00 |
| **Gesamt** | | **€101,00** |
### Merkmale
- Frischer Fisch 3x pro Woche
- Hochwertiges Fleisch (Tagliata, Guanciale)
- Lokale Südtiroler/Trentiner Käsesorten
- Frische Pasta
- Aufschnittplatte am Wochenende
- Premium-Zutaten (Steinpilze, Safran, Büffelmozzarella)
## Der direkte Vergleich
| Aspekt | €40 | €70 | €100 |
|--------|-----|-----|------|
| Mahlzeiten mit Fleisch | 2 | 4 | 5 |
| Mahlzeiten mit Fisch | 0 | 2 | 3 |
| Gemüsevielfalt | 5 Sorten | 8 Sorten | 10+ Sorten |
| Obst | Nein | Ja, einfach | Ja, saisonal |
| Käsesorten | Mozzarella | 3 Sorten | 5+ Sorten |
| Süßes | Nein | Nein | Käseplatte Wochenende |
| Zutatenqualität | Günstig | Mix | Premium |
| Kochzeit | Hoch (alles von Grund auf) | Mittel | Mittel-hoch |
| Zufriedenheit | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Kosten pro Person/Tag | €1,43 | €2,50 | €3,57 |
## Unsere Empfehlung
Das Budget von **€70 pro Woche** (€2,50 pro Person und Tag) ist der ideale Sweet Spot: genug für Fisch, gutes Fleisch, Vielfalt, aber ohne Verschwendung. Mit €40 kommt man über die Runden, aber es wird eintönig. Mit €100 isst man wie im Restaurant.
**Der Trick?** Die Wochenangebote nutzen, um das €70-Menü zum €50-Preis zu bekommen.
## Plane deinen Einkauf
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